Die Spätlese des Auxerrois 2017 strahlt in einem hellen Gelbton mit grünen Reflexen.
Eilandend duftet sie nach Aprikose, Sternfrucht, Grapefruit und etwas Mandarine.
Zum Auftakt zeigt sie sich mit viel Schmelz und zarter Fülle. Eine reife, milde Säureader durchzieht den Körper. Es entfalten sich reife Gelbfruchtaromen, die von Grapefruitschale- und Kräuter-Noten ergänzt werden. Herbe Fruchteindrücke von Birnenschalen und Kumquats geben dem kraftvollen Körper viel Finesse. Das Finale ist herb-würzig und lädt zum Essen ein.
Ausgesprochen gut passen dazu Zitronenhuhn, Kalbskotelett mit mediterranen Kräutern und Pasta mit Meeresfrüchten.
